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Willkommen bei NWK - Technology GmbH!
Hier erhalten Sie grundlegende Informationen über unsere
Tätigkeiten und Aufgabengebiete in den weltweit von uns
versorgten Schlachtbetrieben durch unsere Soft- und Hardware.
Qualitätskontrolle durch das pH-K21
Das NWK Qualitätsmessgerät "pH-K21" zur
Qualitätsbestimmung mißt den genauen ph-Wert des
Fleisches, der zur Kontrolle ca. 45 Min. und etwa 24 h nach der
Schlachtung erfasst und ausgewertet wird.
Für mehr Bilder in den Rahmen klicken
Hierbei sticht der Benutzer
die Messspitze mit der Elektrode in das Fleisch ein.
Über die
gemessenen Werte kann die Qualität des Fleisches objektiv
beurteilt werden. Mit den Ergebnissen lässt sich auch
bestimmen, für welche Art der Produktion das Fleisch
eingesetzt werden kann. Weitere Einsatzgebiete sind die Kontrolle im
Kühlraum und während des Verarbeitungsprozesses zur
Prüfung von z.B. Schinken oder Salami. Betriebe auf allen
Kontinenten verwenden das von der NWK entwickelte Gerät, u. a.
in Argentinien, USA, Korea und Neuseeland. Insgesamt in 38
Ländern wird das Gerät eingesetzt.
Es
verfügt über eine funktionelle, vielseitige
Ausstattung mit vielen Vorteilen in Handhabung und
Einsatzmöglichkeiten, die in dieser Kombination einzigartig
ist. Der Benutzer steuert alle Funktionen über drei Tasten,
für das Messen selbst ist nur eine Taste erforderlich. Die
Eichung kann mit den mitgelieferten Eichlösungen
durchgeführt werden und ist lediglich einmal am Tag
erforderlich. Da der ph-Wert von der Temperatur des Fleisches
abhängig ist, wird dies durch die schnell manuell
einzustellende Temperaturkompensation ausgeglichen. Durch den starken
Akku kann bis zu 10 Stunden lang stromnetzunabhängig
gearbeitet werden.
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NWK-Technology
GmbH | Anton-Happach-Str. 13 | D-86932 Lengenfeld
Tel.: (+49)8196 - 93110-63 | Fax.: (+49)8196 - 93110-68
e-Mail: info@nwk.de |
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